Ingrédients

  •  1 oignon

  •  20cl de lait de coco

  •  1 poivron rouge

  •  1 oignon

  •  1 c à soupe de curry en poudre

  •  1/2 c à café de pate de curry

  •  sel et poivre

Préparation pour 4 personnes

1. Nettoyez le poivron, ôtez sa partie blanche et ses pépins, puis émincez-le finement. Pelez l'oignon et émincez-le finement également.

 

2. Prenez 4 feuilles de papier cuisson et déposez sur chacune un pavé de poisson. Couvrez avec les morceaux de poivron et d'oignon, salez, poivrez, puis refermez les papillotes.

3. Placez les papillotes dans le cuiseur vapeur et faites cuire 10 minutes.

4. Pendant ce temps, faites chauffer dans une casserole (sur feu doux) le lait de coco avec la pâte de curry et le curry en poudre. Salez, poivrez et remuez.

5. Dès que le poisson est cuit, servez-le arrosé de sauce au curry.