Ingrédients

  •  Filet de Merlu frais ou surgelé

  •  800gr d'haricots verts frais ou surgelé

  •  1 cube de court-bouillon

  •  1 citron

  •  2 cuillères à soupe d'aneth ciselé

  •  sel et poivre

Préparation pour 4 personnes

1. Faire cuire les haricots verts dans de l'eau salée. Les égoutter et les rincer à l'eau froide.

 

2. Faire pocher le filet de merlu dans de l'eau avec un cube de court-bouillon. Egoutter.

3. Détacher la chair de poisson, mélanger aux haricots verts, saler poivrer, ajouter l'aneth et le jus de citron

4. Servir tiède ou frais.